创业就从摆地摊开始吧

清高女孩

    扬州大学4名曾经参加过北京奥运会餐饮服务的大四学生，实习结束后在扬州街头摆起了小吃摊。他们推着炒菜车，戴着白色厨师帽，围着黑色围裙，每天都会准时出现在学校旁边的小巷子里。“我们诚心诚意地为顾客烹制干净卫生、低盐少糖、符合奥运营养健康理念的街头小菜，现在炒菜、炒饭的价格也都在3~6元。”成员之一谢晓飞接受采访时也不忘给自己的地摊做个广告。
据了解，像谢晓飞那样摆地摊开始创业的大学生并不在少数。
近日，《扬子晚报》公布一项在南京高校开展的“大学生创业问卷调查”，针对“对于低门槛的创业项目，你是否愿意尝试”的问题，调查结果显示，41.4%的学生因技术含量太低而不愿尝试；11.5%的学生想尝试，但觉得没有面子；表示愿意尝试，认为只要能赚钱就行的学生占了47.1%。
摆地摊算不算创业？泰州教育学会副会长戈致中在接受采访时说：摆地摊不能算严格意义上的创业，但应该算是创业的开始和准备。大学生可以从摆地摊开始，学习、摸索以及积累创业经验，循序渐进地向创业发展。
大学生热衷摆地摊
每个周末的清晨，王媛和她的3个室友都会早早起床，来到学校附近的早市。摆出五颜六色的衣服，王媛便吆喝起来：“衣服便宜卖，有兴趣过来看看啊……”很快就有不少人停下来挑选衣服，王媛招呼着这个，又去照应另一个，忙得不可开交。王媛还是一个在校大学生，她几乎每个周末都会来这里。去年暑假，她第一次来这里摆摊，一天就赚了500元，从此一发不可收。
“因为邻居是开服装厂的，所以能拿到出厂价。”王媛的声音已经喊得沙哑了。她卖的衣服主要是中年妇女的款式，所以就把地摊摆在买菜妇女比较多的菜市场附近。有时候她上到外贸的服装，就会把地摊摆到学校旁边。
王媛告诉记者，她身边有很多同学都在摆地摊，卖什么的都有。
南京大学的刘虎（化名）从高二时就在迎春花市上摆地摊卖花，已经快3年了，他说：“生意这种东西，不像期货，不是一赔就全没了，如果赔只赔一部分而已。”他解释，花市有人会专门低价收花，如果卖不掉就转给他，这也不会有很大的损失。他认为，摆地摊比较容易上手，而且投资成本较小，资金回笼速度很快，运营相对简单一点。
据了解，南京师范大学附近的汉口西路是一条创业街，不少大学生在这里摆设地摊，经营时尚服饰和各类文化用品，绝大部分经营状况良好，特别是每年大学新生入校后，各店生意非常红火。另外，南京不少高校在校园里专门开辟了超市、报亭等，勤工助学的同学可以卖报纸、文具以及生活用品等，赚取生活费。另外一些高校会定期举办跳蚤市场，有很多大学生通过摆地摊的方式来进行商品交易。
虽然许多大学生认为，市场是千变万化的大海，随时有危险，但是仍有不少大学生选择“小本经营”，通过摆地摊、开网店等多种简单操作的形式来赚取第一桶金。
摆地摊积累创业经验
“摆地摊，面子全都得放下来，什么困难都可能遇到。”方全胜是一名大三的学生。大一时，他为躲避城管，“打游击”似的摆过近3个月的地摊，主要卖数码产品。“今天摆，明天收，顾客都对你不信任，对售后服务不放心，顾客自然非常少。”摆地摊的经历，让方全胜认识到实体店的优势，也领悟到不少生意经，比如要注重进货渠道，尽量避免多次“转手”，否则利润太低，他十分看重对顾客的服务，“我们做到同价质优，加上优质售后，就不怕没市场”。跟同行竞争，他学会了让利，同样一副耳机，商场和超市里都要卖22元，他只卖15元；同样一个U盘，数码广场里要卖上百元，他只卖55元。
短短一年，方全胜从摆地摊成功“升级”为拥有两家连锁数码店的学生老板。他精心打造了数码店的服务理念：这里什么都有，这里从不关门，这里东西很便宜。
比起摆地摊打游击，方全胜认为实体店经营简直轻松多了。但他至今感谢那段“不轻松”的摆地摊经历。现在，他一个月能正常进账4000多元，因为业务繁忙，他还招聘大学生过来帮忙。
记者调查了解到，大多数大学生在摆地摊的过程中体会了创业的艰辛，他们并不看重能赚多少钱，而是更加注重这种经历所带给他们的收获。
“奥运大厨”谢晓飞从摆地摊开始，就遇到了一系列麻烦。附近居民嫌油烟太重，他们的“移动厨房”不得不一天换两个地方。有好几次，因为去得晚了，他们的“地盘”被别人占了，谢晓飞就耐心地跟对方交涉，帮人家重新找地方，直到人家满意为止。刚摆摊不久，一个同行曾找到他们“叫板”：“你们炒的菜我也会，不见得比你们炒得差。”这让谢晓飞很揪心，他认为，即使是摆地摊，要是没特色，生意就很难做起来。于是，他们一直在寻找特色，自选配菜的半自助炒菜是他们打出的特色招牌，顾客可以根据自己喜好任意挑选蔬菜让他们炒。最近他们又准备推出特色水果炒饭。
谢晓飞认为，现在摆摊是为以后真正的创业打基础。要开店做老板，光会做菜是不行的，还需要经营、管理等各方面的知识。“能赚钱最好，不能赚钱也是一份宝贵的经验积累。”谢晓飞笑着说.